Cookbook

Baguette mit getrüffeltem Eierschwämmchensalat

Baguette mit sächsischem Eiersalat

 Bruschetta mit gebackenen Miesmuscheln

 Duett vom Randensalat mit schwarzem Sesam

 grillierte Jacobsmuschel mit Papayasalsa und Kartoffelstroh

grilliertes Ciabatta mit Guacamole und Rohschinken

marinierte Crevetten auf Kürbischutney und Ruccola 

Rindscarpaccio mit Trüffelöl und frittierten Kapern 

sautierte Jacobsmuscheln im Speckmantel mit Zitronen -

Dill Aioli 

Thunfischsashimi aus dem Beefer mit Mangoespuma und Papayasalat

Ziegenfrischkäse mit marinierten Portweinfeigen und Krustenbrot

Hummer Bisque

Lemongras Cappuchino

Entenbrust mit Süsskartoffelstock und jungem Gemüse

klassischer Sonntagsbraten

Miesmuscheln in Tomatensauce

Teriyaki Lachs mit Sesam Nudeln und Shitake Pilze

Beerengrütze mit Schokoladen- Ingwer Erde

Blaubeer Schichtdessert im Glas

Erzgebirgischer Christstollen 

Himbeer Schokoladen Cheescake

Nougat Schichtdessert

Osterkuchen mit Aprikosen und Orangennoten

Sächsische Quarkspitzen 

Schokoladenkuchen mit Rosmarin-Sauerrahm Eis 

Waldbeeren Gratin aus dem Beefer